photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Conseil juridique - Cabinets d'avocats

Troyes, 10, Aube, Grand Est

L'ENTREPRISE SKILLIE te propose une formation + une entreprise ! Tu souhaites réaliser un CAP Cuisine en apprentissage dès que possible ? Alors ce poste est fait pour toi. Deviens apprenti(e) en cuisine grâce à cette formation au côté d'un chef étoilé au rythme de 4 jours en entreprise et 1 jours en formation. Tu réaliseras ton apprentissage au sein d'un restaurant qui allie gastronomie japonaise et péruvienne. TES MISSIONS Tes missions si tu l'acceptes : - Mettre en exécution les recettes du restaurant - Réaliser le nettoyage des équipements de la cuisine - Veiller au respect des températures par la vérification des meubles froids - Vérifier les dates limites de consommation TON APPRENTISSAGE Tu apprendras : - Les techniques de découpe : poissons, fruits et légumes - Les techniques de la cuisine grâce à ce CAP reconnu par l'Etat - Les normes d'hygiène - La mise en application du plan de maîtrise sanitaire iso LE PROFIL RECHERCHÉ Tu es éligible au contrat d'apprentissage. Tu es passionné(e) par le secteur de la restauration, tu aimes travailler en équipe dans un environnement dynamique alors n'attends plus. Pourquoi tu devrais postuler ? Nous te proposons[...]

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Responsable de salle

Emploi Restauration - Traiteur

Troyes, 10, Aube, Grand Est

BAM - 1 cour du mortier d'Or 10000 TROYES Le BAM est une adresse reconnue pour sa cuisine raffinée, mettant en avant des produits locaux et une carte des vins soigneusement sélectionnée. Dans un cadre élégant et convivial, nous offrons à nos clients une expérience gastronomique de haute qualité portée par une équipe passionnée et engagée. Votre mission: En tant que responsable de salle, vous serez l'ambassadeur de notre établissement et garant d'un service d'exception. Vous aurez pour principales responsabilités: - Gestion de la. salle : Assurer la coordination du service en salle et veiller au bon déroulement des services -Expérience client: Offrir un accueil chaleureux et un service. attentif, en conseillant la clientèle sur les accords mets et vins. -Organisation et logistique: Superviser les réservations, anticiper les besoins du service et gérer les stocks liés à la salle -Collaboration avec la cuisine:Travailler en étroite relation avec le Chef de cuisine pour assurer une parfaite synchronisation entre la salle et la cuisine. Profil recherché: Passionné par la gastronomie et l'oenologie, vous avez une excellente culture du vin et du service en restauration[...]

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Aide de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Loches-sur-Ource, 10, Aube, Grand Est

Hôtel Restaurant 3* recherche un(e) aide de cuisine / Plongeur(euse) pour une prise de poste immédiate. Vous venez en aide au Chef de cuisine (mise en place, travail au froid et au chaud) et effectuez la plonge. Le restaurant propose une cuisine fine et traditionnelle, élaborée avec passion par le Chef ainsi que des plats fins et équilibrés, de gastronomie traditionnelle française ou une cuisine des terroirs lors des soirées ou weekend à thèmes. Vous travaillez du mercredi au dimanche en coupure (jours de repos les lundis et mardis). Amplitude de 10h00 à 14h00 et de 17h30 à 23h00. Possibilité de logement sur place. Vous êtes motivé(e) et dynamique.

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Marché d'été local à Villenauxe-la-Grande

Fête, Musique, Manifestation culturelle, Concert, Marché, Manifestation culturelle, Artisanat, Repas - Dégustation

Villenauxe-la-Grande 10370

Du 03/07/2021 au 04/07/2021

La brasserie Les Anges Déchus vous propose un marché d'été local le 3 et 4 juillet 2021 de 10h à 18h ! Ce marché d'été vous permettra de rencontrer des acteurs locaux de la culture artistique et gastronomique de Villenauxe et de ses alentours . De même il sera possible de se restaurer et de boire un verre en terrasse . Un stand de crêpes bretonne, de salade fraîches et un stand de friture seront présents en plus de stands de desserts. Au niveau des boissons seront proposés des sodas, des jus de fruit, des bières bio les anges déchus, les vins du Tsar et du champagne. Ces stands sont tenus par des brasseries, petits restaurateurs et acteurs de la gastronomie locale, ainsi que par des artistes et artisans. Grâce à Julien ; organisateur de l'association Copains d’ici, qui organise habituellement le festival Bière sur Zik à Saint-Just, des groupes de musique nous accompagneront lors du week end ! Un concert est prévu le samedi et un autre le dimanche. Entre les deux nous proposons une scène ouverte pour les musiciens qui voudraient nous faire profiter de leur talent.

photo Foire aux Livres Bucey en Othe

Foire aux Livres Bucey en Othe

Lecture - Conte - Poésie

Bucey-en-Othe 10190

Du 15/08/2021 au 22/08/2021

Les 15, 18 et 22 août 2021 De 9h à 13h et de 14h à 19h Trois jours de passion autour du livre ! Foire aux Livres Organisée par l'Association pour la Sauvegarde du Patrimoine de Bucey-en-Othe (ASPBO). Dans le verger, sous les tonnelles et dans les locaux grand ouverts de la propriété du 4 rue du stade, l'ASPBO propose aux visiteurs, des milliers de livres en bon état, anciens et actuels, à prix attrayants au bénéfice de la restauration de l'église et de son mobilier. * histoire * régionalisme * littérature * arts * religions * psychologie * gastronomie * tourisme * livres jeunesse et scolaires * romans du terroir * policiers * SF etc... Foires aux Livres uniquement sur réservation, afin de respecter les mesures sanitaires, au 03 25 70 30 81 (HR) ou au 06 07 36 19 42. Port du masque obligatoire.

photo Conférence : « À table… du règne de Louis XIV au siècle des Lumières. Nouvelle cuisine, usage et symbole des aliments »

Conférence : « À table… du règne de Louis XIV au siècle des Lumières. Nouvelle cuisine, usage et symbole des aliments »

Conférence - Débat

La Chapelle-Saint-Luc 10600

Le 01/02/2022

A 17h30 Conférence des Amis des Musées d’Art et d’Histoire de Troyes « À table… du règne de Louis XIV au siècle des Lumières. Nouvelle cuisine, usage et symbole des aliments » Présentée par M. Fabrice Conan, historien d’Art. « L’arrivée de nouveaux légumes et fruits bouleverse les habitudes alimentaires, par effet de mode des viandes sont moins appréciées. Certaines denrées sont bannies des plats de la noblesse, d’autres deviennent incontournables pour toute belle table qui accueille des gourmets exigeants. La recherche de la saveur du produit est privilégiée, des nouvelles cuissons sont favorisées. Cette conférence nous invite à soulever les cloches d’argent, à regarder côté cuisine, et humer une histoire gourmande. Un renouvellement de la gastronomie se jouait avant la Révolution française. » Entrée libre sans réservation.

photo Foire aux Livres de Bucey en Othe

Foire aux Livres de Bucey en Othe

Lecture - Conte - Poésie

Bucey-en-Othe 10190

Du 03/10/2021 au 09/10/2021

Les 3 & 9 octobre 2021 De 9h à 13h et de 14h à 18h Foire aux Livres, au profit du Patrimoine ! Organisée par l'Association pour la Sauvegarde du Patrimoine de Bucey-en-Othe (ASPBO). Dans les locaux de la propriété du 4 rue du stade, l'ASPBO propose aux visiteurs, des milliers de livres en bon état, anciens et actuels, à prix attrayants au bénéfice de la restauration de l'église et de son mobilier. * histoire * régionalisme * littérature * arts * religions * psychologie * gastronomie * tourisme * livres jeunesse et scolaires * romans du terroir * policiers * SF etc... Entrée uniquement sur réservation, afin de respecter les mesures sanitaires, au 0325703081 (HR) ou au 0607361942.

photo 2ème Marché aux Truffes d'Automne

2ème Marché aux Truffes d'Automne

Marché, Repas - Dégustation

Troyes 10000

Le 04/12/2021

2ème Marché aux Truffes d'Automne Après un premier marché aux truffes couronné de succès, le 4 décembre 2021 à Troyes, le Cellier Saint-Pierre se met de nouveau sur son 31 pour accueillir une nouvelle Fête de la Truffe, de 9h à 14h, intégrant le marché des producteurs. Pour l'occasion, des trufficulteurs du Grand Est proposeront leur marchandise à la vente ; de la denrée rare certifiée par des contrôleurs attentifs à la qualité. Il sera possible d'apprécier le goût subtil de la truffe par des mises en bouche préparées par les chefs. Sur planche à consommer sur place ou en boîte coffrets à emporter, vous serez forcément mis au parfum. D'autant qu'au bar, le maître des lieux vous proposera d'associer la truffe avec le contenu de flacons choisis. Dans la même idée, pour les épicurien(ne)s, et sur réservation, un atelier culinaire gastronomique Truffes et Champagne proposera de prolonger l'expérience des sens. Et une tombola dotée de lots truffés contentera les gourmets et gourmands. Des conférences seront offertes sur les thèmes nature, environnement et gastronomie. Enfin sur place, plants mycorhizés, littérature, accessoires... seront disponibles auprès des quelques exposants. Programme[...]

photo Annulation du Salon de la Gastronomie

Annulation du Salon de la Gastronomie

Foire - Salon

Troyes 10000

Du 06/11/2020 au 09/11/2020

Dans le cadre du passage du département de l’Aube en état d’urgence sanitaire, de nouvelles mesures nécessaires pour faire face à l’épidémie de COVID-19 sont imposées par le Gouvernement et la Préfecture depuis ce samedi 17 octobre 2020. La Maison du Boulanger a donc le regret de vous annoncer l’annulation du 24ème Salon de la Gastronomie, initialement programmé du 6 au 9 novembre 2020. Nous vous donnons donc rendez l'année prochaine du jeudi 11 au dimanche 14 novembre.

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